Empreender é abrir um negócio.

Liderar várias marcas é construir estratégia, cultura e coerência.

No novo episódio do Achei Tendência, recebo Thiago Rubinger, empreendedor à frente de um ecossistema gastronômico que reúne Santa Brasa, Santa Brasa Burger, Santa Brasa Marmitaria e Brá Pizza Bar, somando mais de 100 colaboradores em operação.

A conversa atravessa:

• O que os anos 90 e a experiência na The Walt Disney Company ensinaram sobre gestão e padrão

• O que realmente diferencia uma marca gastronômica em 2025 (especialmente no delivery)

• Como evitar que múltiplas marcas se sobreponham

• Estrutura antes da expansão: como saber a hora certa de crescer

• Cultura, pessoas e experiência como ativos estratégicos

Se você lidera restaurante, dark kitchen, e-commerce ou qualquer operação que depende de percepção de valor, este episódio é sobre posicionamento, promessa e consistência.

Porque no fim, não é só sobre vender pratos.

É sobre construir marcas que permanecem.